TEHNOLOGIJA SUŠENJA VOĆA

Sadržaj
Predgovor
Konzervisanje sušenjem
Temperatura
Načini kretanja zagrejanog medijuma
Brzina sušenja
          Kretanje rastvorljivih sastojaka
          Rehidracija
Načini sušenja voća
          Sušenje na suncu
          Konvencionalno sušenje
          Sušenje rasprskavanjem
          Sušenje u peni
          Koncentrisanje
          Jednostepeno i višestepeno isparavanje
Pregled tipova vakum isparivača
Sušnice za sušenje voća
          Komorna (trakasta) sušara
          Tunelska sušara
          Vakum sušare
Liofilizacija
          Postupak sušenja liofilizaciojom
Literatura

Preuzmite brošuru "TEHNOLOGIJA SUŠENJA VOĆA"

PROGRAM FRUITS AND BERRIES
ZVANIČNO JE ZAVRŠEN
14.11.2016. GODINE
**************************************************************************

 ***********************************************************
LISTA KORISNIKA SUBVENCIJA
ZA PODSTICAJNA SREDSTVA

****************************************************
ANALIZA VREDNOSNIH LANACA
sektora koštičavog i jagodičastog voća u južnoj Srbiji
*************************************************
CENE POLJOPRIVREDNIH PROIZVODA
NA ZELENIM I KVANTAŠKIM PIJACAMA
(link ka STIPS bazi podataka)
************************************************** 
Poseta ambasadora Kraljevine Danske i ministra poljoprivrede šumarstva i vodoprivrede Republike Srbije
****************************************************************** 
BROŠURE O TEHNOLOGIJI PROIZVODNJE:

   * Jagode
* Šljive
* Maline
* Višnje
* Borovnice
* Trešanje
* Kupine

OSTALE BROŠURE:

* Navodnjavanje voćnjaka
* Rezidba drvenastog i jagodastog voća
* Berba i tretiranje voća posle berbe
 * Nega, berba i prerada šumskog voća
 * Tuneli, plastenici i staklenici
 * Zaštita voćnjaka od grada i mraza
 * Zaštita voćaka i pravilna upotreba pesticida
 * Mineralna i organska ishrana voćaka
 * Tehnologija prerade voća
 * Tehnologija sušenja voća
 * Mehanizacija u voćarstvu